Nos Poissons Froids préparés à emporter

 

Les poissons froids sont servis sur plat décoré avec mayonnaise

  

POISSONS RECONSTITUES
 
Coquille macédoine saumon + crevette           4.00 € pièce
Brochet farci bellevue croustade macédoine + crevette   4.50 € la part
Saumon bellevue croustade macédoine + crevette     5.00 € la part
Saumon fumé «maison» + 2 crevettes (2 tranches/personne)     5.50 € la part
Filet de sole farci à la mousse de saumon et st jacques   6.00 € la part
Turbot mousse de saumon (en chaud froid) 10.00 € la part
Queue de langouste (origine Cuba - demie 180 gr 14.00 € la part
qualité exceptionnelle)
 
TERRINES DE POISSONS
 
Terrine de truite aux cèpes + crevette   4.00 € la part
Terrine de saumon à la royale + crevette   4.00 € la part
Terrine de saumon AU CŒUR DE LOTTE + crevette     6.00 € la part
 
Saumon traiteur à emporter Brochet traiteur à emporterTerrine de poisson traiteur

 

 

Nos Poissons Chauds préparés à Emporter

POISSONS CHAUDS

    

CABILLAUD sauce curry                         6.00 €/pers
PAVE DE SAUMON sauce oseille             7.00 €/pers
PAUPIETTE DE SAUMON julienne de légumes 6.00 €/pers
BAVAROIS DE SAUMON sauce écrevisses 6.00 €/pers
PORTEFEUILLE DE LOUP julienne de légumes, sauce aux moules 6.00 €/pers
GRATIN DE FRUITS DE MER au saumon et pétoncles 6.00 €/pers
FILET DE FLETAN sauce sauternes 7.00 €/pers
FILET DE SOLE sauce crème champignons 7.00 €/pers
LOTTE PROVENCALE ou AMERICAINE 8.00 €/pers
GRENOUILLES au beurre persillé 9.00 € la dz
 
Acompagnement des plats poissons sans supplément