Tarifs réservés aux restaurateurs

PORC Fermier 1er Choix

• Jambon avec os : 4 € /Kg
• Longe avec filet mignon : 4 € /Kg
• Poitrine brute avec cotis : 3,80 € /Kg
• Epaule avec jambonneau : 3,80 € /Kg
• Rôtis s/os : 7 € /Kg
• Filet mignon : 9 € /Kg
• Poitrine s/os nature ou fumé 'maison' : 4,50 € /Kg
• Epaule s/os : 4,50 € /Kg
• Lèche pour terrine : 6 € /Kg
• Gras-gorge pour farce : 2,50 € /Kg
• Saucisse de viande : 6 € /Kg
• Sausisse fumée 'maison' : 6,50 € /Kg
• Saucisse de choux : 5 € /Kg
• Pâté de campagne : 6 € /Kg
• Pied de porc : 0,50 € /Kg

VEAU DE LAIT Fermier 1er Choix

• Rôtis dans le collier : 12,50 € /Kg
• Epaule s/os : 13 € /Kg
• Jarret : 12,50 € /Kg
• Noix : 14,50 € /Kg
• Filet : 23 € /Kg

BOEUF LIMOUSIN 1er Choix

• Bourguignon : 8 € /Kg
• Boeuf à braiser, paleron, aiguillette,jumeau : 9,50 € /Kg
• Beefsteack : 11 € /Kg
• Entrecôte : 14,50 € /Kg
• Filet : 23 € /Kg

AGNEAU

• Barron (ou carré de côte) : 12,50 € /Kg
• Gigot : 14,50 € /Kg
• Epaule s/os pour navarin : 12,50 € /Kg